當(dāng)前，我國(guó)已成為世界上最大的食用植物油進(jìn)口國(guó)，也是世界上油料進(jìn)口大國(guó)。解決我國(guó)13億人口的糧油供給安全問(wèn)題始終是治國(guó)安邦的頭等大事，實(shí)現(xiàn)糧油長(zhǎng)期供需平衡仍面臨著巨大的壓力。

油茶是我國(guó)特有的木本食用油料樹種，迄今已有 2300 多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物。90%以上的產(chǎn)量來(lái)自中國(guó)，核心產(chǎn)區(qū)位于湖南衡山，產(chǎn)區(qū)分布在湖南、江西、廣西、湖北、重慶、福建、貴州等15個(gè)省。油茶產(chǎn)業(yè)作為最具優(yōu)勢(shì)的地方林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，2017年中國(guó)油茶種植面積擴(kuò)大到6550萬(wàn)畝，而全國(guó)油茶平均產(chǎn)量只有6.8公斤/畝。如果在未來(lái)五年將種植面積擴(kuò)大到1億畝，將現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林全部進(jìn)行改造，通過(guò)良種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用，使油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提高到50公斤/畝，則中國(guó)油茶年總產(chǎn)量可達(dá)到500萬(wàn)噸以上，占中國(guó)植物油總產(chǎn)量的16%左右。將大幅提高茶油在現(xiàn)有食用油供給中的比例，緩解日益緊張的食用油供給矛盾，保障國(guó)家食用油安全。

同時(shí)，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)山區(qū)農(nóng)民增產(chǎn)增效至關(guān)重要，尤其是油茶主要分布于南方集體林區(qū)的18個(gè)省區(qū)，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與林農(nóng)增產(chǎn)增收息息相關(guān)。大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是振興我國(guó)山區(qū)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)油茶主產(chǎn)區(qū)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，加快山區(qū)群眾致富的重要途徑。

我國(guó)60%的貧困人口分布在山區(qū)，林地資源是山區(qū)最重要的生產(chǎn)資料，也是破解山區(qū)群眾脫貧難題的關(guān)鍵所在。農(nóng)戶種植10畝優(yōu)質(zhì)油茶林，穩(wěn)產(chǎn)期每年收入可達(dá)2萬(wàn)元。將油茶產(chǎn)業(yè)與脫貧攻堅(jiān)相結(jié)合，以產(chǎn)業(yè)之長(zhǎng)補(bǔ)貧困之短，是精準(zhǔn)脫貧的“利器”，是一個(gè)很好的扶貧產(chǎn)業(yè)、惠民產(chǎn)業(yè)，對(duì)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重大的意義！

茶油又是一種優(yōu)質(zhì)食用油，其不飽和脂肪酸含量高達(dá) 90％以上，遠(yuǎn)高于菜油和花生油，甚至比橄欖油高出 7 個(gè)百分點(diǎn)，維生素 E 的含量也比橄欖油高出一倍。對(duì)于高血壓、心臟病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂等心腦血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用，能很好的提升國(guó)民的健康。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。