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廣西特色小吃桂林油茶

媒體:網(wǎng)易  作者:阿星說(shuō)娛
專業(yè)號(hào):森林食品資訊 2021/7/6 8:34:25

廣西桂林有一種食物,比較特色,好像只有桂林這邊人才有吃的習(xí)慣,那就是油茶。

桂林人大街小巷早餐夜宵一定都有油茶。桂林人吃油茶已經(jīng)形成文化。油茶都是邊打邊吃,現(xiàn)在吃宵夜省事都是打好沖進(jìn)壺里,邊吃邊倒。

吃油茶會(huì)配有一些小吃,各個(gè)地方不同,小吃配的不同。有炒花生,炒米花,麻果……。有名的油茶是恭城油茶,這個(gè)比較出名。小吃也很多,有很多粑粑。

油茶就是把茶葉用水泡開,瀝干水。在用油炒,邊炒一邊用木錘子打,把茶葉炒黃,以后加水煮。煮好以后就倒出來(lái)喝,根據(jù)自己的味道加鹽,蔥花,元須。

打油茶很香,那個(gè)味道嗎怪怪的,苦,辣,瑟。如果你吃不慣你可能覺(jué)得不好吃,吃得慣的人會(huì)覺(jué)得香。喝油茶粑粑是不能少的。最會(huì)吃的就是恭城人了,配粑粑也是最多的。艾葉粑,紅薯,南瓜餅,芋頭粑等等。喝不慣的你就吃粑粑也很過(guò)癮。喝完第一道茶加水打第二道,第三道。

恭城人最會(huì)吃,家家戶戶都吃,早上打油茶吃。如你有機(jī)會(huì)到廣西桂林一定要去嘗一嘗。

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