香辣魔芋豆腐,有一次跟朋友聚餐,朋友點的菜當中就有這么一道魔芋豆腐,那是我第一次吃,哇!吃一次就愛上了,之后我就自己去市場買了魔芋豆腐學著做,自己做味道也很棒!而且還實惠,接下來分享給大家!
食材準備
魔芋豆腐、生姜、大蒜、小米椒、香蔥、泡椒、五花肉
配料
豆瓣醬、食鹽、雞精、生抽、蠔油
魔芋豆腐用清水清洗一下,然后改刀切成小塊
鍋中水燒開把切好的魔芋豆腐下鍋焯水一分鐘左右,然后撈出過涼水
準備一小塊五花肉,把它切成薄片
準備幾個泡椒切成小塊,如果沒有可以不用放
生姜、大蒜切片,小米椒切圈,全部切好裝碗備用
香蔥切段
鍋里加入少許食用油,然后把五花肉下鍋煎,用小火慢煎
五花肉煎至兩面金黃把泡椒、生姜、大蒜、小米椒也加進去翻炒,炒出香味后加入一勺豆瓣醬繼續(xù)翻炒
炒出豆瓣醬的紅油后加入魔芋豆腐,用中火繼續(xù)翻炒一分鐘左右,然后加入一點點食鹽,注意豆瓣醬是咸的所以鹽不能加多了喲!一小勺雞精,少許生抽和蠔油
調好味后用大火翻炒一分鐘左右加入香蔥段,翻炒均勻即可出鍋。還沒出鍋就等不及偷吃了好幾塊了,每次炒這道菜我都要吃兩碗米飯,實在太好吃了。
喜歡吃魔芋豆腐的朋友不妨試試這種做法哦!#十月吃什么##美食測評團##美食#
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